Apakah perbezaan dalam langkah pemprosesan antara pengekstrakan CO2 superkritikal polifenol teh dan penyahkafein dalam teh hijau?

- **Pengekstrakan polifenol teh**: teh hijau biasanya perlu dikeringkan dan dihancurkan untuk meningkatkan kebolehtelapan udara daun teh supaya SC-CO2 boleh bersentuhan dengan daun teh dengan lebih baik.
- **Penyahkafein**: Dalam proses penyahkafein, daun teh mungkin perlu diserap dengan larutan etanol tidak melebihi 70% selama 1-4 jam sebagai langkah pra-rawatan, selain daripada pengeringan dan penghancuran.

- **Pengekstrakan polifenol teh**: keadaan proses seperti tekanan, suhu, masa dan jenis serta jumlah entrainer dioptimumkan melalui ujian sehala dan ortogon. Sebagai contoh, keadaan optimum mungkin tekanan 35 MPa, suhu cerek 50 darjah, masa pengekstrakan statik 1 jam, dan masa pengekstrakan dinamik 1 jam.
- **Penyingkiran kafein**: Keadaan proses yang optimum mungkin termasuk suhu pengekstrakan 60 darjah , tekanan pengekstrakan 28 MPa, masa pengekstrakan 3.5 jam dan penambahan air sebanyak 20%.

- **Pengekstrak polifenol teh**: polifenol teh yang diekstrak mungkin memerlukan pengeringan beku vakum mudah untuk mendapatkan produk polifenol teh dengan kandungan meso-catechin yang tinggi.
- **Penyingkiran kafein**: CO2 dengan kafein dihantar ke tangki basuh untuk memindahkan kafein ke fasa akueus, kemudian kafein dipulihkan melalui penyulingan dan CO2 dikitar semula.

- **Pengekstrakan polifenol teh**: matlamatnya adalah untuk mengekstrak polifenol teh, jadi pengoptimuman parameter proses terutamanya berkisar pada peningkatan kadar pengekstrakan polifenol teh.
- **Penyingkiran kafein**: matlamatnya adalah untuk mengeluarkan kafein, jadi pengoptimuman parameter proses terutamanya berkisar pada meningkatkan kadar penyingkiran kafein.