Pengekstrakan, juga dikenali sebagai pengekstrakan pelarut atau pengekstrakan cecair-cecair (untuk membezakannya daripada pengekstrakan pepejal-cecair, iaitu, larut lesap), juga dikenali sebagai pengekstrakan (biasa digunakan dalam industri penapisan petroleum), adalah sejenis proses pemisahan pemindahan jisim yang menggunakan pengekstrak cecair untuk merawat penyelesaian dua komponen atau berbilang komponen yang tidak tercampur untuk mencapai pemisahan komponen, dan merupakan operasi unit yang digunakan secara meluas. Pengekstrak biasa termasuk pengekstrak ultrasonik, pengekstrak gelombang mikro dan pengekstrak emparan, yang menggunakan perbezaan dalam keterlarutan atau pekali pembahagian sebatian dalam dua pelarut tak larut (atau larut sedikit) untuk memindahkan sebatian daripada satu pelarut ke pelarut yang lain.