Pengekstrakan dwi ultrasonik menggabungkan kelebihan pengekstrakan air dan pengekstrakan alkohol, dan mampu mengekstrak komponen larut air dan liposoluble secara serentak dari cendawan.
Sebagai contoh, pengekstrakan air secara berkesan dapat memisahkan komponen larut air seperti polysaccharides, sementara pengekstrakan alkohol dapat mengekstrak komponen lipopoluble seperti terpenoid dan triterpenoid. Dengan itu memperoleh spektrum komponen bioaktif yang lebih komprehensif.
Pengekstrakan air dan pengekstrakan alkohol adalah dua kaedah pengekstrakan biasa. Mereka masing -masing menggunakan air dan etanol sebagai pelarut.
Kaedah pengekstrakan air terutamanya menggunakan interaksi antara air dan bahan mentah untuk mengekstrak komponen larut dari bahan mentah, sementara kaedah pengekstrakan alkohol mengambil kesempatan daripada ciri -ciri alkohol dan pelarut organik lain untuk memisahkan komponen yang berkesan dari bahan mentah. Berikut ini akan memperkenalkan prinsip, kelebihan dan kekurangan, serta bidang aplikasi dua kaedah pengekstrakan.
Prinsip pengekstrakan air: Pengekstrakan air melibatkan meletakkan ekstrak yang dikehendaki di dalam air dan mengekstraknya melalui daya interaksi antara molekul air dan molekul mereka.
Kelebihan:
① Operasi mudah dan mudah untuk mengawal proses pengekstrakan;
② Air adalah pelarut yang selamat, murah dan mudah didapati yang tidak memberi kesan kepada tumbuh -tumbuhan dan mudah dikitar semula dan mengendalikan.
③ Kebanyakan ekstrak adalah sebatian larut air, dan kecekapan pengekstrakan agak tinggi.
Kekurangan:
① Bahan mentah dengan kandungan rendah sebatian larut air tidak sesuai untuk pengekstrakan air;
② Ia boleh menyebabkan pencemaran mikrob;
③ Pengekstrakan air boleh menyebabkan kehilangan protein dan makromolekul lain, yang mempengaruhi aktiviti ekstrak. Bidang aplikasi pengekstrakan air: Pengekstrakan air sesuai untuk mengekstrak komponen aktif larut air dari bahan tumbuhan seperti teh, ubat herba Cina, buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti polifenol dan flavonoid.
Prinsip pengekstrakan alkohol: Pengekstrakan alkohol melibatkan meletakkan ekstrak yang dikehendaki dalam alkohol atau penyelesaian alkohol yang lain dan mengekstraknya melalui daya interaksi antara molekul alkohol dan intermolecul mereka.
Kelebihan:
① Pelarut alkohol tidak hanya mudah untuk pulih, tetapi juga dapat membubarkan beberapa sebatian organik yang tidak mudah larut dalam air;
② Proses pengekstrakan alkohol tidak menyebabkan kerugian seperti penguraian protein, dan aktiviti ekstraknya agak tinggi.
③ Pengekstrakan alkohol sesuai untuk mengekstrak beberapa sebatian yang tidak menentu.
Kekurangan:
① Pelarut alkohol agak mahal; Alkohol boleh memberi kesan kepada tumbuhan dan tidak sesuai untuk beberapa ekstrak dengan keperluan khas. Pelarut alkohol mudah terbakar, dan langkah berjaga -jaga keselamatan harus diambil semasa operasi. Bidang aplikasi pengekstrakan alkohol: Pengekstrakan alkohol sesuai untuk mengekstrak sebatian organik yang tidak mudah larut dalam air, seperti minyak, lemak, pigmen, dan wangian, seperti minyak teh, anthocyanin, dan vanila.
Skop aplikasi pengekstrakan air dan pengekstrakan alkohol sedikit berbeza, tetapi mereka hampir meluas dalam banyak bidang seperti perubatan tradisional Cina, perubatan, produk kesihatan, dan makanan. Kaedah pengekstrakan perlu dipilih berdasarkan keadaan sebenar.